Chancen der Ernährung
Den Potenzialen von Mikroalgen auf der Spur:
schmackhafte Alleskönner?!
Was essen wir in Zukunft? Wer baut Lebensmittel an und wo? Welche Lebensmittelinnovationen stecken in den Kinderschuhen und haben Potenziale für die Zukunft? Ist die urbane Lebensmittelproduktion ein Teil davon? Essen wir bald mehr Organismen wie beispielsweise Mikroalgen?
Über die Antworten dieser Fragen können wir nur spekulieren und uns fragen: Was wäre, wenn genau das passiert? Was wäre, wenn wir Mikroalgen für die Produktion von neuen, gesunden Lebensmitteln in die urbane Umgebung integrieren?
Das „Schaumahl Zukunft“ stellt Mikroalgen als Lebensmittel der Zukunft zur Diskussion und lädt dabei in vier spekulativen Szenarien dazu ein, in eine Zukunft bis 2033 und darüber hinaus zu denken.
Die Zukunftsszenarien beleuchten mögliche Chancen des Lebensmittels „Mikroalge“, entlarven aber auch mutmaßliche Krisen in der Lebensmittelversorgung.
Wo liegen die Grenzen zwischen Natur, Technik und Kultur?
„Schaumahl“ entstand als Masterarbeit an der Hochschule München. Ausgangslage und Ziel des Projekts ist es, designbasierte Methoden für Spekulative Zukünfte im Bereich der Lebensmittelinnovationen mit Mikroalgen zu erproben und zu beforschen. Dazu erfolgte eine Zusammenarbeit mit Expert*innen aus Wissenschaft und Praxis und eine Kombination von spekulativer Designpraxis mit Expertenwissen. Diese Website präsentiert das Ergebnis und lädt über eine Onlinebeteiligung dazu ein, die Zukunftsszenarien zu bewerten und zu diskutieren.
↗ Hier Szenarien bewerten
Chancen der Ernährung
Den Potenzialen von Mikroalgen auf der Spur:
schmackhafte Alleskönner?!
Was essen wir in Zukunft? Wer baut Lebensmittel an und wo? Welche Lebensmittelinnovationen stecken in den Kinderschuhen und haben Potenziale für die Zukunft? Ist die urbane Lebensmittelproduktion ein Teil davon? Essen wir bald mehr Organismen wie beispielsweise Mikroalgen?
Über die Antworten dieser Fragen können wir nur spekulieren und uns fragen: Was wäre, wenn genau das passiert? Was wäre, wenn wir Mikroalgen für die Produktion von neuen, gesunden Lebensmitteln in die urbane Umgebung integrieren?
Das „Schaumahl Zukunft“ stellt Mikroalgen als Lebensmittel der Zukunft zur Diskussion und lädt dabei in vier spekulativen Szenarien dazu ein, in eine Zukunft bis 2033 und darüber hinaus zu denken.
Die Zukunftsszenarien beleuchten mögliche Chancen des Lebensmittels „Mikroalge“, entlarven aber auch mutmaßliche Krisen in der Lebensmittelversorgung.
Wo liegen die Grenzen zwischen Natur, Technik und Kultur?
„Schaumahl“ entstand als Masterarbeit an der Hochschule München. Ausgangslage und Ziel des Projekts ist es, designbasierte Methoden für Spekulative Zukünfte im Bereich der Lebensmittelinnovationen mit Mikroalgen zu erproben und zu beforschen. Dazu erfolgte eine Zusammenarbeit mit Expert*innen aus Wissenschaft und Praxis und eine Kombination von spekulativer Designpraxis mit Expertenwissen. Diese Website präsentiert das Ergebnis und lädt über eine Onlinebeteiligung dazu ein, die Zukunftsszenarien zu bewerten und zu diskutieren.
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